Uštipci sa jogurtom (2)

Priprema

1. Jaja razbiti u vanglicu i žicom za mućenje ih umutiti samo koliko da se lepo sjedine. Dodati jogurt i umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i soli. Umutiti dobro da ne ostanu grudvice od brašna.
2. U odgovarajuću posudu (šerpu ili dublji tiganj sa nelepljivim dnom) sipati ulje 1 cm visine i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Staviti manje lonče sa vodom pored vanglice i svaki put provući kašiku kroz vodu, pa zahvatiti testo i spuštati u zagrejano ulje. Ja sam pržila po četiri uštipka. Kada donja strana porumeni, preokrenuti ih da se i druga strana isprži. Pazite da vam ne bude jaka vatra i da brzo porumene, a da sredina ostane sirova. Pržene uštipke vaditi u odgovarajuću posudu. Nema potrebe da ih stavljate na kuhinjski ubrus, ne upijaju ulje.
3. Jednostavni, brzi i veoma ukusni. Deca ih obožavaju, znam po svom unuku.