Pecivo za sendviče

Priprema

1. U manju posudu staviti toplo mleko, dodati šećer, razmrviti kvasac, promešati, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodti so i promešati. Zatim dodati belance, pripremljeni kvasac i ulje. Umesiti testo. Umešeno testo preliti sa jednom kašikom ulja, uvaljati ga u ulje, prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da se testo duplira.
2. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu (bez posipanja brašnom) i podeliti na osam jednakih delova. Od svakod dela napraviti loptice. Odmah uzeti jednu lopticu i razviti je u krug debljine 0,5 cm. Pola korice premazati maslacem i samo je preklopiti. Na isti način uraditi i sa ostalim lopticama testa. Pecivo poređati u pleh preko pek papira, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 1/2 sata da narastu.
3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Naraslo pecivo premazati mešavinom žumanceta i mleka i pecite ga oko 20 minuta.
4. Savršeno pecivo za pravljenje sendviča...