Salami mirisni zamotuljci
Sastojci
Za tjesto:
- 300 ml vode
- 1 kvasac
- 1 kašika šećera
- 1,5 kašičica soli
- 40 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica mješanih začina po želji (oregano, persun, bosiok)
- 520 g brašna
Za punjenje:
- 150 g sira po ukusu (kačkavalj, feta sir ili mozzarella
Za premazivanje:
- 20-40 ml mljeka
- po potrebi sesam (za preko)
Priprema
-
Pomiješajte brašno, kvasac, so, šećer i začine po želji. Odlično se slažu origano, bijeli luk i bosiljak. Dodajte maslinovo ulje i vodu, pa zamijesite tijesto dok ne postane glatko i lijepo sjedinjeno. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odmara oko 30 minuta.
-
Pripremite pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto prebacite na blago pobrašnjenu površinu i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio razvucite, u sredinu stavite naribani sir, zatim pažljivo zarolajte sa strana i oblikujte zamotuljak.
-
Peciva slažite na pleh i ostavite da odmore još 20 minuta. Nakon toga svaki zamotuljak premažite mlijekom i po želji pospite susamom ili dodajte malo rendanog sira preko. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
-
Savršeno mekani iznutra, mirisni izvana i najbolji dok su još topli.
Savet
Možete koristiti feta sir, tako što ga izdrobite na što sitnije i dodate po ukusu još 2 kašike kisele pavlake.
Komentari