Posna štrudla sa višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 150 ml mlake vode
- 25 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g otopljenog margarina
- 2 kašike ulja
- 300 g brašna
Za nadev:
- 200 g višanja
- 100 g šećera
- 50 ml vode
- 1 kašika gustina
- 1 kašika griza
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
- Priprema nadeva: U šerpu staviti višnje, vodu, šećer i vanilin šećer. Kuvati dok ne provri. Gustin razmutiti u malo vode, dodati u višnje i mešati dok se smesa ne zgusne. Na kraju dodati griz, promešati i ostaviti nadev da se prohladi.
- Priprema testa: U mlaku vodu dodati izmrvljen kvasac, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati otopljeni margarin i ulje, pa postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste i udvostruči volumen. Naraslo testo rastanjiti što tanje u pravougaonik. Premazati pripremljenim nadevom od višanja i pažljivo uviti u štrudlu. Štrudlu staviti u uži pleh obložen papirom za pečenje. Premazati mešavinom ulja i otopljenog margarina i ostaviti da odmori dok se rerna zagreje na 180°C. Peći oko 30 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Prijatno!
Savet
„Miris domaće štrudle sa višnjama teško šta može da zameni. Mekano testo i sočan voćni nadev – savršena kombinacija.
Komentari