Lagani uštipci

Priprema

1. U vanglicu razbiti jaja, dodati šećer i prstohvat soli i žicom za mućenje umutiti, samo koliko da se svi sastojci sjedine. Dodati jogurt i umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Sve dobro sjediniti. Pokriti vanglicu kuhinjskom krpom i ostaviti testo da odstoji 10 minuta.
2. U odgovarajuću posudu sipati ulje, oko 2 cm visine, i staviti ga da se ugreje na srednjoj temperaturi. Ja sam ih pržila u manjoj šerpici, po četiri komada. Kašikom (koja se uvek umoči u lonče sa vodom pre svake upotrebe) zahvatiti testo i spuštati ga u zagrejano ulje. Pazite da vam temperatura ne bude jaka, tada će brzo porumeniti, ali će sredina ostati nepržena. Kada donja strana uštipaka porumeni, okrenuti ih da se i druga strana isprži. Pržene uštipke vaditi na kuhinjski ubrus da papir upije višak masnoće. Poslužiti ih posute šećerom u prahu (ovo sam iskoristila samo za slikanje, jer moji ne vole da im posipam šećer u prahu preko bilo kog peciva) ili sa vašim omiljenim džemom.
3. Ako vam preostanu (u šta čisto sumnjam, jer su prosto "zarazne" kada krenete da ih jedete) i narednog dana su isto jako ukusne.
4. Jednostavno, brzo i veoma ukusno...