srednje 30 osoba
180 min
11506
Makovnjača i orehnjača

Sastojci

Testo (X2)

  • 20 g svežeg kvasca
  • 400 g brašna
  • 50 g šećera
  • 1/8 l mleka
  • 2 jajeta
  • 80 g margarina (rastopljenog)
  • 1/2 ribane limunove korice
  • prstohvat soli

Nadev od maka

  • 200 g maka samlevenog
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike meda
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1 ribana limunova korica
  • 1/16 l mleka
  • 50 g suvog groždja

Nadev od oraha

  • 4 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 1/8 l mleka
  • 250 g samlevenih oraha
  • 2 štangle rendane čokolade
  • prstohvat cimeta
  • 1 rendana limunova kora
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika ruma

Priprema

  1. Izmešajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i ribanu koru limuna s vrelim mlekom u gustu masu. Dodajte suvo groždje i kada se nadev ohladi filovati testo. Makovnjača i orehnjača
  2. Mešajte žumance sa šećerom, dodajte mleko, začine, čokoladu i orahe. Sve dobro sjedinite. Makovnjača i orehnjača
  3. U odgovarajućoj posudi rastopite kvasac i 2 kašičice šećera u 10 kašika toplog mleka i ostaviti na toplom 15 minuta. Posebno u dublju posudu stavite prosejano brašno, prstohvat soli, ostale sastojke i kvasac, dobro izmešajte i mutite ručno varjačom ili mikserom nastavci za testo, dok testo ne počne da se odvaja od posude. Testo pokrite i ostavite na toplom mestu oko 50 minuta odnosno dok ne naraste da udvostruči količinu. Makovnjača i orehnjača
  4. Nadošlo testo dobro premesite, podelite na 4 dela i svaki izvaljajte na 1/2 cm. debljine, namažite nadev od maka, zavijte, prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i to još jednom. Makovnjača i orehnjača
  5. Sada to isto uradite sa nadevom od oraha i ostavite desetak minuta da ponovo nadođe. Makovnjača i orehnjača
  6. Namažite jajetom i stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 do 50 minuta. Makovnjača i orehnjača
  7. Pećenu štrudlu izvadite iz rerne, pokrite krpom i ostavite da se prohladi. Seći na parčiće i služiti. Može da se pospe šećerom u prahu ako to želite. Prijatno! Makovnjača i orehnjača
Savet

U nadevu od oraha možete da umesto rendane čokolade upotrebite kakao ili čokoladu u prahu. U nadeu od maka možete da izostavite cimet ako ga ne volite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!