Krofne (33)

Priprema

1. Pola kocke kvasca rastopiti sa malo vode, zatim dodati kašiku šećera, kašičicu soli i malo brašna (da se malo zgusne) i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglu sipati polovinu brašna, aktiviran kvasac, mleko, ulje i jaja. Mesiti testo i postepeno dodavati ostalo brašno. Gotovo testo ostaviti da nadođe, zatim razvući oklagijom i čašom praviti krugove. Pokriti ih kesom i krpom i ostaviti da narastu. Narasle krofne pržiti u zagrejanoj masti ili ulju. Po želji posuti prah šećerom i služiti.