Slatki hleb

Priprema

1. U šolji mlakog mleka rastvoriti kvasac, pa dodati šećer i ulje. Prosejati brašno, malo posoliti, pa u sredinu sipati aktiviran kvasac.
2. Zamesiti glatko testo i ostaviti ga da naraste na duplu zapreminu. Tada ga premesiti i podeliti na dva dela. Jednu polovinu opet preseći na pola.
3. Prvu polovinu podeliti na 9 loptica. Od ostaka testa u jednu četvrtinu dodati kašiku kakaoa i premesiti dok sasvim ne pokupi sav kakao. U drugu četvrtinu dodati 2 kašike kakaoa i 50 g otopljene crne čokolade. I nju premesiti da se dobro izmešaju kakao i čokolada u testu. Oba tamna dela testa podeliti na po 9 loptica i ostaviti da se testo malo odmori, jer kakao i čokolada ga stežu.
4. Omekšane svetlije kuglice sa kakaom rastanjiti u valjčiće koji su otprilike pola dužine kalupa u kome će se peći hleb. Najtamnije testo tanjiti oklagijom na istu dužinu, pa u njega umotavati valjčiće koje ste prethodno napravili. Zatim rastanjivati belo testo i u njega umotavati tamno.
5. Opet ostaviti testo da malo odmori (10-15 minuta), pa svaki valjčić razvući na dužinu tepsije u koju ćete ih slagati za pečenje.
6. Tepsiju obložiti pek papirom (nije obavezno, jer se testo ne lepi za nju). Poređati po 3 valjčića po širini i po visini, Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
7. Rernu smanjiti na 190 stepeni i peći hleb oko 20 minuta.
8. Pečen hleb ostaviti da se prohladi pre sečenja. Po vrhu ga po želji posuti prah šećerom, ili preliti otopljenom čokoladom. Prijatno!