Kroasani sa nutelom
Sastojci
Za testo:
- 125 ml mleka
- 125 ml vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
I još:
- 125 g margarina
- po potrebi nutela
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Sjediniti mlako mleko i mlaku vodu, dodati suvi kvasac, 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da fermentiše. Brašno usuti u dublju posudu, dodati kvasac, so, vanilin šećer, jaje, 2 kašike šećera, izmešati te zamesiti trsto. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu.
-
Testo podeliti na 5 delova formirajući jufke. Prekriti krpom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
-
Jednu jufku razviti oklagijom, pa narendati margarin.
-
Zatim drugu jufku razviti, staviti preko prve, narendati margarin i tako ređati sve do poslednje jufke na koju se ne renda margarin.
-
Testo razviti oklagijom što tanje. Seći na trouglove i na svaki trougao staviti nutelu.
-
Urolati i poređati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Prekriti krpom i ostaviti da odstoje 45 minuta.
-
Žumance i mleko sjediniti, razmutiti viljuškom te premazati kroasane. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni petnaestak minuta, odnosno, dok ne porumene.
-
Pečene kroasane izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade.
-
Kroasane posuti šećerom u prahu, složiti na tacnu i poslužiti.
Savet
Umesto nutele možete koristiti krem po svom izboru. Probajte. Prijatno!
Komentari