Punjene mekike (3)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 250 ml vode
- 2 kašike ulja
Za punjenje:
- 100 g šunkarice
- 50 g sira trpist
- 4 kašike kisele pavlake
Priprema
- Prosejati brašno, napraviti udubljenje. Sipati šećer i suvi kvasac. Preliti sa malo mlake vode. Kada se aktivira kvasac dodati jaje, preostalu vodu i so. Zamesiti testo, pred kraj mešenja dodati ulje. Testo je meko. Odlaže se na toplo oko pola sata.
-
Za punjenje šunkaricu i sir seći na sitne kockice. Dodati kiselu pavlaku i pomešati.
-
Nadoplo testo iskrenuti na radnu površinu. Rastanjiti na oko 1 cm. Seći kocke i na svaku staviti po kašičicu punjenja. Preklopiti i malo pritisnuti.
-
Zagrejati ulje i pržiti punjene mekike sa obe strane.
-
Servirati ih toplo.
Savet
Ja u mekike stavim jaje, da bi testo bilo još bolje.
Komentari