Kiflice sa čvarcima i sirom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 jaje
- 30 g margarina
Za punjenje:
- 100 g čarci
- po potrebi meki sir ili feta
Za premaz i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
Priprema
-
Prosejati brašno. Napraviti udubljenje tu sipati šećer i kvasac. Preliti sa malo mlakog mleka. Kada se aktivira kvasac dodati jaje, preostalo mleko i so. Zamesiti testo dodavajući vodu. Pred kraj mešenja dodati margarin.
-
Testo odložiti na toplo bar pola sata. Iskrenuti naraslo testo na radnu površinu i razviti tanko pravougaono. Na jednu stranu testa ravnomerno rasporediti čvarke. Preklopiti drugom praznom stranom testa. Seći na trouglove. Na svaki trougao staviti feta sir i urolati u kiflu.
-
Kiflice ređati na pek papir. Namazati razmućenim jajetom i posuti susamom.
-
Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći kiflice oko 30 minuta.
Savet
Može se koristiti viđe čvaraka. Kiflice su jako mekane i odlično se slažu čvarci sa fetom.
Komentari