Mini pecivo

Priprema

1. U manju posudu stavite izmrvljeni kvasac i šećer, prelijte sa 100 ml tople vode, promešajte i ostavite oko 10 minuta da odstoji. Odmerite 700 g brašna, dodajte so i promešajte. Sipati mlako mleko, 40 ml ulja i narasli kvasac. Testo mesiti kašikom, a zatim rukom, umesite testo. Kada testo počne da se lepi za ruke, prelijte sa 10 ml ulja i nastavite da mesite. Umešeno testo ostavite da naraste oko 60 minuta. Naraslo testo podelite na tri dela, oblikujte loptice, malo pospite brašna preko loptica, prekrijte krpom i ostavite da testo odmori, dok otopite margarin ili maslac.
2. Uzeti prvu lopticu testa i razviti u krug prečnika oko 20 cm, pospite je brašnom, preklopite na pola (odozgo prema gore) zatim pospite još malo brašna i preklopite sa leve na desnu stranu. Tako preklopljeno ostaviti sa strane. Ponoviti postupak i sa preostale dve loptice.
3. Uzeti prvu razvijenu i preklopljenu lopticu razvucite je što više možete. Premažite je margarinom. Uzmite drugu lopticu, razvucite da bude iste veličine kao prva i stavite preko. Premazati margarinom. Treću lopticu razvucite i stavite preko druge.
4. Tako naslagano testo sada razvucite koliko možete i podelite na tri trake. Premažite željenim nadevom po sredini. Ja sam pomešala sir, kečap i origano. Svaku traku spojite ivicama odozgo, tako da dobijete rolnice. Okrenite rolnicu da spojena strana bude na dole i staviti u pleh obložen pek papirom.
5. Nožem isecite rolnice na manje zalogaje. Premažite pecivo majonezom, zatim umućenim jajetom i pospite susamom. Ostaviti da narastu dok se rerna zagreje, na 180 C. Pecivo pecite oko 40 minuta.
6. Vruće pecivo premažite sa malo margarina i ostaviti da se prohladi. Zatim poslužiti.