Kiflice (27)
Sastojci
Za testo:
- 500 ml toplog mleka
- 2 kašike pavlake
- 1/2 kockice kvasca
- 5 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 100 ml ulja
- oko 900 g brašna
Za nadev:
- 200 g šunke
- 100 g kačkavalja
- po potrebi kečapa
Za premaz:
- 1 jaje
- malo susama
- malo maslaca ili margarina
Priprema
-
U 100 ml mleka staviti 1/2 kockice kvasca i 1 kašiku šećera, izmešati da se kvasac otopi i ostaviti da naraste. U činiju za mešenje sipati pavlaku, ostatak mlakog mleka, ostatak šećera, so i ulje, izmešati. Sipati narasli kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo koje se ne lepi. Prekriti testo krpom i ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo podeliti na 2 dela. Uzeti prvi deo testa i razviti u krug, seći na trouglove i filovati nadevom. Motati kiflice i ređati u pleh obložen pek papirom. Ponoviti postupak sa drugim delom testa.
Umutiti jaje i premazati svaku kiflu, zatim posuti susamom. Ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje na 180 C. Kifle peći oko 40 minuta.
Vruće kifle premazati sa malo maslaca ili maragarina. Ostaviti da se malo prohlade.
Služiti tople kifle uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!
Savet
Volim testa koja se filuju slanim nadevom, a testo je slatkasto. Količina šećera koja se stavlja u testo, baš daje odličan ukus kiflicama. Nadev birate sami. Mogu se filovati i slatkim nadevom.
Komentari