Lisnate koktel paštetice punjene sirom

Priprema

1. Brašno i so sjediniti, dodati ulje i mlaku vodu i zamesiti srednje meko testo. Oblikovati lopticu i ostaviti da odmori 5–10 minuta. Testo razviti u četvrtastu koru i odozgo narendati 1/3 hladnog margarina. Preklopiti testo (do sredine pa preko) i još jednom presaviti po dužini. Ostaviti u frižideru 30 minuta. Postupak ponoviti još dva puta, uvek sa hlađenjem. Četvrti put razviti koru veličine oko 40×40 cm i iseći na kvadrate (4–4,5 cm). Na svaki staviti kockicu kačkavalja, preklopiti po dijagonali i poređati u pleh. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 220°C oko 15 minuta, dok ne porumene.