Lisnato uvijena pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 25 g kvasca
- 2 jaja
- 1,25 dl vode
- 1,25 dl mleka
- 50 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 80 g omekšalog margarina
Priprema
-
U posudu staviti šećer, kvasac, kašičicu brašna i vodu i ostaviti 10 minuta da naraste.
U veću posudu sipati brašno, ulje, 1 jaje i belance, so, nadošli kvasac i mleko i zameniti meko testo i ostaviti da narasta 30 minuta da se udvostruči.
Naraslo testo premestiti, rastanjiti oklagijom u pravougaonik što tanje, premazati margarinom i uviti u rolat.
Rolat po dužini iseći i jedan deo uviti u krug, tako da drvena strana bude gore i staviti na sredinu namazane tepsije. Drugu polovinu rolata nastaviti da stavljate gde je završetak prvog okolo.
Pogaču ostaviti da narasta 30 munuta.
Naraslu pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni 25 minuta.
Savet
Pogača kada se izvadi iz rerne poprskati je sa malo vode, pokriti krpom i ostaviti oko 15 minuta. Izvaditi iz tepsije i uživati u konzumaciji.
Komentari