Zvezda pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 100 ml vode
- 100 ml jogurta
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 1 prstohvat šećera
- 1 celo jaje
- 1 žumance
Za nadev:
- 100 ml kisele pavlake
- oko 100 g domaćeg sira
- oko 200 g kačkavalja
Za premaz:
- 1 belance
- po želji semenke (za posipanje)
Priprema
- U mlaku vodu dodati kašičicu brašna, prstohvat šećera i izmrvljen kvasac. Promešati i ostaviti da nadođe oko 10 minuta. Dodati jogurt, celo jaje, žumance i ulje, pa postepeno umešati brašno sa solju. Umestiti glatko, mekano testo, pokriti i ostaviti da odmori oko 45 minuta. Nadošlo testo rastanjiti oklagijom što tanje i na sredini napraviti 8 rezova u obliku zvezde. Po ivicama rasporediti nadev, zatim svaki krak preklopiti ka kraju i krajeve blago pritisnuti da se spoje. Premazati umućenim belancem i posuti semenkama po želji. Peći na 180°C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni i zamiriše celu kuću.
Savet
Kad se pogača deli, deli se i ljubav.
Komentari