Pužići sa sirom (10)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mlakog mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1 velika kašika šećera
- 2 jajeta
- 500 g brašna
- 100 g maslaca sobne temperature
- 2 kašičice soli
- po potrebi ulje
Za punjenje:
- 250 g svežeg sira
- 1 belance
- 1 kašičica soli
I još:
- 1 žumance (za premazivanje)
Priprema
-
U mleko mleko dodajte izmrvljeni kvasac, kašiku šećera i kašikicu brašna i ostavite da se kvasac aktivira.
U dublji sud penasto umutite 2 jaja, dodajte nadošli kvasac, malo brašna i sve sjedinite.
-
Dodajte zatim maslac i ostatak brašna i so i zamesite glatko testo. Pouljite ga. Ostavite 30-45 minuta da nadođe.Sir pomešajte sa belancem, posolite.
-
Kada je testo nadošlo podelite ga na 12 kuglica.
-
Svaku kuglicu malo razvaljajte i premažite premazom od sira. Lagano zarolajte.
-
Razrežite po sredini i istegnite da dobijete štapić pa ga urolajte u pužić. Pogledajte sliku.
-
Pužiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom, pospite semenkama po želji i ostavite sa strane da još malo narastu.
-
Možete svako pecivo posuti sa rendanom gaudom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Komentari