Najlepše i najmekše kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- oko 700 g mekog brašna
- 150 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 1 celo jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašičice soli
- 100 ml ulja
- 50 g margarina
I još:
- 1 jaje (umućeno)
- 1 kašičica ulja
Priprema
- U 150 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i kašičicu brašna. Pa ostaviti 15 minuta da odstoji. Zatim dodati ostale sastojke kvasac, jaje, šećer, ulje, otopljen margarin, so i brašno postepeno. Umesiti testo i ostaviti oko sat vremena da narasta. Nakon toga, testo podeliti na 20 loptica. Svaku lopticu istanjiti oklagijom, pa je zarolati u kiflu i ređati u pleh sa malim razmakom (da bi se spojile pri stajanju) pa ostaviti da rastu oko pola sata. Umutiti jaje sa uljem i premazati kifle. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon pečenja, blago ih poprskati vodom i prekriti krpom na 5 minuta.
Komentari