Pogača

Priprema

1. U mlakom mleku i vodi rastvoriti kvasac, kašiku brašna i šećer. Ostaviti da se aktivira. Zatim dodati žumance, so, prašak za pecivo, ulje i postepeno brašno. Zamesiti mekše i glatko testo, pokriti i ostaviti da se udvostruči. Oblikovanje: 1) nadošlo testo podeliti na 10 loptica. 2) 9 loptica po 100 g. 3) 1 loptica 220 g 4) 4 loptice razvući na 22×14 cm i premazati otopljenim margarinom, pa svaku uviti kao štrudlu, pa raseći na pola i uviti u puž. Svaki puž poređati u podmazan u nauljen kalup sa razmakom. 5) 4 loptice oblikovane staviti tako izmđu svaki puž. 6) 1 lopticu staviti u sredinu 7) lopticu od 220 g razvući na 42×15 cm i takođe premazati margarinom, pa uviti i raseći po sredini i uplesti. Upletenu tako saviti u krug pa staviti oko loptice što je u sredini.
2. Ostaviti da testo ponovo naraste da popuni kalup. Zatim premazati umćenim belancem i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Ako previše rumeni staviti foliju preko.