Rolovane viršle sa testom od integralnog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g integralnog brašna
- 100 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 80 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 1 puna kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 3-4 pakovaja viršli
Priprema
- Mleko i voda treba da budu mlaki. Pomešati ih sa šećerom, uljem i jajetom, pa dodati so, kao i brašno u koje je umešan kvasac. Dobro umesiti i ostaviti da naraste. Nadošlo testo premesiti još jednom, pa opet ostaviti da naraste.
- Viršle preseći na pola. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu i istanjiti oklagijom. Seći uzdužne trake širine oko 2 cm. Svaku viršlu spiralno uviti testom, preklapajući svaki red otprilike do pola testa. Prekriti krpom i ostaviti 15-20 minuta da odstoje.
- Po želji premazati belancetom i posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni.
Komentari