Pita sa sirom i kajmakom od kupovnih kora

Priprema

1. Preliv: Jaja razbiti u dublju posudu, dodati so i žicom za mućenje ih umutiti, samo da se dobro sjedine. Dodati ulje, gaziranu vodu i grčki jogurt i umutiti. Na kraju dodati kukuruzno brašno i suvi kvasac i sve dobro sjediniti. Ostaviti na stranu dok se spremi fil.
2. U odgovarajućoj posudi staviti sir i viljuškom ga izmrviti. Dodati kajmak i dobro ga sjediniti sa sirom. Ubaciti jaja, jedno po jedno, i sve dobro umutiti viljuškom. Ja nisam dodavala so, a vi uradite po svom ukusu.
3. Tepsiju veličine 33 cm dobro premazati uljem i ostaviti na stranu. Uzeti jednu koru i raširiti je na radnu površinu. Preliti je sa 2-3 pune kašike preliva i razmazati preliv po celoj površini kore. Preko staviti drugu koru, pa i nju premazati sa prelivom. Na dnu poređanih kora, celom dužinom, rasporediti deo fila. Kore blago uviti u rolat, saviti ga u oblik puža i staviti na sredinu tepsije. Nastaviti sa premazivanjem po dve kore, stavljanjem fila i motanjem u rolate sve dok ima materijala. Samo, sada te rolate ređati kružno oko postavljene kore u sredini tepsije. Na kraju, celu pitu premazati silikonskom četkicom sa ostatkom preliva.
4. Rernu zagrejati na 200 stepeni i staviti da se pita peče. Pitu pecite sve dok dobro ne porumeni. Pečenu pitu prekriti kuhinjskom krpom, ostaviti je da se malo prohladi, pa je iseći i poslužiti.
5. Ovako napravljena pita je toliko mekana i sočna da joj nećete odoleti...