Mekike (24)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml voda
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- 1 kesica suvog kvasca
Za serviranje:
- par kašika kisele pavlake
- po želji rendani sir
Priprema
-
Prosejati brašno. Napraviti udubljenje i usuti šećer, suvi kvasac i malo tople vode. Sačekati da se kvasac aktivira.
-
Dodati jaje i preostalu vodu. Zamesiti testo potom dodati i so. Na kraju namazati uljem i ostaviti testo da nadođe.
-
Razviti testo na pobrašnjenoj radnoj površini i seći testo na željenu veličinu.
-
Zagrejati ulje ili mast. Mekike po sredini malo rastanjiti. Pržiti ih sa obe strane dok ne poprime lepu boju. Ocediti na ubrusu.
-
Mekike filovati kiselom pavlakom i rendanim sirom.
Savet
Kod suvog kvasca nekad i ne sacekam da se aktivira nego samo umesam u brasno. Mekike se obicno spremaju bez jaja, ovaj put sam dodala jedno. Filovanje je po želji, može i neka slatka varijanta.
Komentari