Pletenica s mesom

Priprema

1. U 3 dl mlakog mleka razmutiti kvasac sa po jednom kašičicom šećera, soli i brašna pa ostaviti da nadođe. U odgovarajuću posudu staviti jaje, omekšao margarin, brašno i nadošao kvasac, pa umesiti testo i ostaviti da naraste. Crni luk sitno iseckati pa propržiti na malo ulja. Zatim dodati mleveno meso i dinstati uz postepeno dolivanje vode. Pred kraj kuvanja dodati paradajz pire, so i mešavinu začina, pa ostaviti da se prohladi. Testo razviti oklagijom u pravougaonik debljine 5 mm. Sa obe strane seći na trake 1,5 cm širine, a sredinu ostaviti za fil. Na sredinu razvučenog testa naneti fil od mesa pa trake uvijati u pletenicu. Pletenicu staviti u pleh, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.