Rolnice sa sirom i blitvom
Sastojci
Za testo:
- 450 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 žumanceta
- 2 kašike ulja
- 170 ml mleka
Za punjenje:
- 200 g sitnog sira
- 1 jaje
- 5-6 komada blitve
- po potrebi so
Za premaz:
- 2 belanceta
- po potrebi susam
Priprema
- Prosejati brašno i napraviti udubljenje. Tu sipati kvasac i šećer. Preliti sa malo mlakog mleka. Sačekati oko 5 minuta. Zatim se dodaju žumanjci, pavlaka, so i ostalo mleko. Zamestiti testo i pred kraj dodati i ulje. Ostaviti testo da odstoji na toplom oko pola sata.
-
Blitvu obariti par minuta. Ocediti i sitno seckati. Sir, jaja i blitvu pomešati. Po želji posoliti.
- Nadošlo testo deliti na tri dela. Svako razviti i namazati sa smesom od sira. Uviti u rolat. Seći na oko 2 cm ili po želji. Slagati u pleh sa pek papirom. Namazati belancima i posuti susamom.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
-
Servirati uz jogurt ili mleko.
Savet
Rolnice su meke i ukusne. Odlične za doručak ili večeru. Ja sam ih pravila na male zalogaje, onako za usput.
Komentari