Pogačice sa sirom i maslinama

Priprema

1. U vanglicu izručiti brašno, dodati so i prašak za pecivo i promešati. Maslac krupno narendati (koristiti maslac direktno iz frižidera i uvek ga provući kroz brašno pa ga rendati, tako će se manje lepiti za rende), zatim dodati jaje, izmrvljeni feta sir i sitno iseckane masline. Zamesiti testo. Testo mesiti nekoliko minuta, oko 5-6 minuta, sve dok ne postane potpuno glatko. Brašno se više ne dodaje.
2. Veliki pleh od električne rerne obložiti pek papirom i ostaviti ga na stranu. Testo prebaciti na blago pobrašnjenu podlogu i odmah ga razviti u koru debljine 1,5 cm. Vadite oblike po želji, kalupom ili čašom. Preostalo testo ponovo umesiti i ponovite postupak razvijanja i vađenja oblika sve dok se ne potroši svo testo. Pogačice poređati u pripremljeni pleh sa malim rastojanjem.
3. Rernu uključiti da se zagreje na 190 stepeni. Pogačice premazati umućenom mešavinom žumanceta i majoneza i posuti ih susamom. Staviti da se peku oko 15-20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu rumenu boju.
4. Jednostavne, brze i veoma ukusne pogačice.