Mekike od speltinog brašna

Priprema

1. U posudu staviti brašna kvasac i fino izmešati. Zatim dodati vodu, ulje, so pa zamesiti testo, da bude mekano i ostaviti na toplom da nadođe, da se udvostruči sat vremena. (vodu ili brašno dodati još po potrebi) Na brašnom posutu radnu površinu staviti testo, nemojte ga mesiti ponovo. Razviti koru debljine 0,5 cm seći nožem na kockice ili pravougaonike ja sam rende koristila. Ostaviti malo da stoje oko 10 minuta pa pržiti u prethodno ugrejanom ulju, na tihoj vatri. Ispržen poređati na ubrus da se ocedi višak masnoće.