Palačinke od mladog luka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja integralnog pšeničnog brašna za pecivo ili speltinog brašna, ili njihova kombinacija
- 1 šolja + 2 kašike vode
- 1/2 kašičice soli
- 1 puna šolja tanko isečenog mladog luka
- biljno ulje
- slatki čili sos ili terijaki marinada za serviranje
Priprema
- Pomešajte brašno, vodu i so u činiji za mešanje. Umutite zajedno da biste dobili glatku smesu.
- Umešajte mladi luk.
- Zagrejte blago namašćenu ploču sa neprijanjajućim dnom ili široki tiganj. Kada se lepo zagreje, sipajte testo na tiganj u količinama od 1/4 šolje. Ako se testo ne širi lepo, dodajte još malo vode i mutite da se sjedini. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene. Svaku porciju izvadite u posudu sa poklopcem, oblažući svaki sloj papirnim ubrusima da bi se upio višak ulja.
- Kada se sve palačinke ispeku, poslužite ih tople sa sosom po vašem izboru.
Savet
Dodaci po želji: Dodajte jednu ili dve kašike susama u testo.
Komentari