Tikvica mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednje tikvice
- 2 veća jajeta
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 ravna kašičica suvi biljni začin
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice soli
- 150 ml jogurta
- 120 ml ulja
- 120 ml neutralne pavlake
- 250 g +100 g brašna
- 200 g sitnog sira
Priprema
-
Narendajte tikvice posolite i stavite suvi biljni začin. Ostavite 10 minuta da otpuste vodu. Ocedite. Dodajte sve ostale sastojke, osim jaja i brašna. Jaja umutite pa dodajte smesi. Kada sve sjedinite polako uz mešanje sipajte brašno. Prvo 250 g pa vidite da li treba još. Do 100 grama. Testo je gušće nego za palačinke, ali je dosta ređe u odnosu na recimo voćni kolač ili patišpanj. Peku se na 160 stepeni oko 40 do 45 minuta u zavisnosti od rerne. Ispadne od 12 do 15 mafina.
Pa kako da vam kažem, uffff, sezona je tikvica. Meni je ubila suša tikvice, pa kupujem od prijatelja. Voda je dragi moji veliki problem. Da, da ... Mnogo su mekani, tope se u ustima. Problem je što neko stavi na jaku vatru kraće i onda ostanu gnjecave unutra. Ovo je na tišoj vatri duže. Odlično je i za goste. Nisu brukajući. I što je odlično. Mogu čak da budu i vrlo dekorativni. E sad jedan savet. Svaku ljusku od jajeta operite pod mlazom vode. Na jednu teglu klasičnu od 750 ml ide 30 ljuski koje smrvite da stanu. Nalijete vodom. Ostavite 48 sati na tamnom mestu. Po nekad malo promešajte. Štapnim mikserom isitnite skroz. Izručite u 3 litra vode u koju ćete dodati 5 kašika šećera. Sve promešajte dobro. Za sobno bilje koje je podno (velike biljke) idu po dve čaše. Za sobno bilje srednje saksije ide po jedna šolja. Za male saksije ide trećina šolje. A za napolju ide po pola litre za ruže, a po 4 dl za hrizanteme recimo. Za žardinjere ide po 4 dl. Cveće raste brže, kvalitetnije, gušće i prepuno cveta. Zaliva se jednom u 10 dana tokom cvetanja, a zimi ako je sobno jedanput mesečno. Pa prijatno dragi prijatelji ♥️
Komentari