Kiflice sa viršlom (3)

Priprema

1. Od mleka oduzmite 150 ml, zamlačite stavite šećer, izmrvite kvasac promešajte i ostavite da se aktivira. U posudu gde ćete mesiti sipajte preostalo mlako mleko, jogurt, ulje, so i malo promešajte. Dodajte nadošli kvasac i postepeno dodavajte brašna zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke (meni je otišlo 720 g brašna). Testo stavite u malo nauljenu posudu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da naraste oko 40 minuta (meni je naraslo za 40 minuta, a vi procenite sami). Kada je testo fino naraslo prebacite na radni sto i razvijte veliku koru, na koru izrendajte puter i savijte roladu. Pobrašnite sto i roladu i razvijte koru u oblik pravougaonika. Vadite kiflice, poređajte virše (koristila sam male viršle pakovanje od 100 g 4 viršle) Savijte kifle i dok vam se pećnica zagreje ostavite ih da narastu malo u plehu. Premažite ih sa umućenim jejetom i posipite sesamom. Pecite ih u dobro zagrijanu pećnicu na 200 C dok lepo ne porumene.