lako 4 osoba
180 min
111
Babka sa kajmakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 135 ml mleka
  • 1 kašika pavlake
  • 1 jaje

Za premazivanje:

  • 120 g kajmaka
  • 30 g margarina
  • 1 žumance
  • 3 kašike mleka

Priprema

  1. U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, prašak za pecivo, šećer i so, pa dobro izmešati. U sredini napraviti udubljenje, pa sipati jaje, pavlaku i toplo mleko. Izmešati špatulom, a zatim zamesiti testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom. Babka sa kajmakom
  2. U međuvremenu pripremiti premaz, tako što izmutite kašičicom omekšali margarin i kajmak i dobro sjedinite. Babka sa kajmakom
  3. Testo izručite na pobrašnjenu podlogu, formirajte od njega valjak i isecite ga na 8 delova. Babka sa kajmakom
  4. Svaki deo rastanjite u pravougaonu ploču i premažite osminom fila, a zatim slažite jedan na drugi. Poslednji se ne premazuje. 1/8 fila ostavićete za premazivanje u plehu. Babka sa kajmakom
  5. Rastanjite ih malo oklagijom u pravougaonu ploču i uvite u rolat. Rolat secite u trouglasu parčad i ređajte u duguljasti pleh za hleb na pek papir okrenute presekom na gore - ja sam imala 10 parčića i ređala ih kao liske. Babka sa kajmakom
  6. Pokrite prijanjajućom folijom i ostavite još 45 minuta do sat vremena na toplom. Babka sa kajmakom
  7. Rernu zagrejte na 180 stepeni. U preostali fil dodajte žumance i mleko, dobro umutite i četkicom premažite babku. Pecite 15 minuta, pokrijte folijom, pa nastavite sa pečenjem još 20 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još 5-7 minuta da lepo porumeni. Ohladite na rešetci, pa izlomite i poslužite toplo. Babka sa kajmakom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!