Pecivo sa džemom od smokvi
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 125 ml mleka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika pavlake
- 1 jaje
- 9 kašičica džema od smokvi
- 20 g maslaca
Priprema
-
U posudu za mešenje staviti brašno, suvi kvasac, šećer i so i izmešati dobro špatulom. Zagrejati mleko, pa ga izmešati sa pavlakom, uljem i jajetom. Dodati u brašno i zamesiti meko testo uz minimalno dodavanja brašna.
-
Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da naraste - oko 2 sata.
-
Naraslo testo prebaciti na podlogu za mešenje, pa podeliti na 9 delova. Svaki deo razviti u krug i na sredinu staviti po kašiku džema od smokvi ili po želji. Krajeve dobro spojiti i formirati lopticu, pa je staviti u pleh na pek papir tako da spoj bude na dnu, do pleha. Postupak ponoviti sa preostalim testom.
-
Pokriti krpom i ostaviti još oko 40 minuta do sat vremena da naraste. Idealno bi bilo da se spoje, ali meni je pleh bio malo veći - 20x20 cm.
-
Narasle premazati četkicom otopljenim maslacem, pa peći na 180 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Prohlađeno pecivo posuti šećerom u prahu i poslužiti toplo.
Komentari