.jpg)
Mafini sa heljdinim korama i mladim zeljem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g heljdinih kora
- 400 g sira
- 400 g svežeg zelja (spanać)
- 4 jaja
- 1 šolja za kafu jogurta
- 2 šolje za kafu kisele vode
- 1/2 šolja za kafu ulja
- po ukusu so
- malo susama
Priprema
-
Heljdine kore iseći na komadiće 4x4 cm.
-
Sveže zelje oprati i kratko blanširati u vodu. Gotovo zelje iseći nožem na šnite. Možete koristiti spanać ili blitvu iz zamrzivača.
-
Za fil umutiti jaja, ulje, jogurt, kiselu vodu, dodati izgnječen sir, paprika isečenu na sitne kockice i so po ukusu.
-
U fil dodati usitnjeno zelje i sve lepo umešati.
-
U fil dodati komadiće heljine kore i dobro izmešati. Ostaviti oko pola sata da heljidine kore lepo upiju fil.
-
U kalup za mafine staviti papirne korpice za pečenje i sipati fil do 2/3 korpica. Preko mafina posuti susam. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 40 minuta.
-
Ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz kalup.
Savet
Možete koristiti zamrznuto zelje ili blitvu. Mafine po želji služiti sa melkom ili jogurtom. Od ove količine se dobiju 18 mafina.
Komentari