Pekorino pita sa čeri paradajzem
Sastojci
Za testo:
- 1 šolja brašna
- 125 g putera
- 1/2 šolje rendanog pekorino sira
- 1 žumance
Fil:
- 150 g slanine
- 1 šolja rendanog kačkavalja
- 2 manje glavice crnog luka
- 3 jaja
- 1 slatka pavlaka za kuvanje manje pakovanje
- 1/2 kašičice soli
- 3 čeri paradajza
Priprema
-
Izmešati brašno, puter, sir, žumanca, a po potrebi dodati malo vode da bi se testo lakše zamesilo. Iseći slaninu na kockice i prodinstati. Dodati iseckan crni luk i dinstati dok omekša. Pomešati slatku pavlaku, jaja i so. Paradajz iseći na kolutove. Testo staviti u podmazanu tepsiju .Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle deset minuta izvaditi testo i poređati slaninu i luk. Preko poređati paradajz i na kraju preliti smesom od jaja i pavlake. Na kraju posuti rendanim kačkavaljem. Peći na 180 stepeni dok testo ne porumeni.
Savet
Odlična pita
Komentari