Brza pita sa sirom i spanaćem

Priprema

1. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Tepsiju veličine 26 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Spanać sitno iseckati, mladi luk iseckati na krugove, sir izmrviti viljuškom.
2. U vanglicu razbiti jaja, dodati so i mikserom penasto umutiti. Dodati ulje, umutiti, pa ubaciti brašno sa praškom za pecivo. Dobro umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Zatim dodati spanać, mladi crni luk i sir pa kašikom sve sastojke dobro sjediniti.
3. Smesu izručiti u pripremljenu tepsiju, kašikom je ravnomerno rasporediti po dnu tepsije i staviti da se peče oko 40 minuta, odnosno dok površina ne porumeni. Ako želite da vam bude deblja pita smesu stavite u manju tepsiju. Pečenu pitu prebaciti na odgovarajuću tacnu, sačekati da se samo malo prohladi pa je iseći i poslužiti.
4. Jednostavna, brza i veoma ukusna pita. Uz čašu jogurta izvrstan doručak...