Taške sa pekmezom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 100 ml vode
Za punjenje:
- 200 g pekmeza od šljiva
Za posipanje:
- 100 g prezli
- 3 kašike šećera
Priprema
-
Zamesiti testo od brašna i jaja. Vodu dodavati po potrebi, možda neće trebati cela količina. Dobije se srednje tvrdo testo. Malo nek odmara.
-
Razviti testo tanko. Seći pravougaono, staviti kašičicu pekmeza, preklopiti i dobro spojiti krajeve.
-
Prištaviti vodu u kojoj će se testo kuvati. Špustati testa u kipuću vodu. Kada testo ispliva nagore, tada je skuvano i može se vaditi iz vode.
-
Uvaljati taške u prezlu i servirati toplo.
Savet
Testo pri punjenju dobro spojiti na krajevima da prilikom kuvanja pekmez ne bi iscurio. U vodu se dodaje malo soli i kašičica ulja ili masti. Umesto prezli ja koristim hleb stari. Malo da izmrvim i popržim na kašičici masti uz dodatak šećera.
Komentari