Slani konopci
Sastojci
Za testo:
- 450 g brašna
- 1 kesica suvog kvasaca
- 2 žumanceta
- 50 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 1 kašićica soli
- 250 ml mleka
Za premazivanje:
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 jaje
- 1 kašika susama
- 1 kašika krupne soli
Za premaz testa:
- 50 g margarina
- 2 kašike masti
Priprema
- Brašno prosejati i dodati šećer, suvi kvasac, žumanjke i mleko. Zamesiti testo. Pri kraju mešenja dodati so i omekšali margarin. Prekriti krpom i ostaviti na toplo da se testo udvostruči.
-
Na radnu površinu izručiti testo i podeliti na 6 delova. Svaku jufku razviti na tanko i premazati sa smesom margarina i masti. Malo posoliti. Zarolati i uviti u spiralu. To raditi sa ostalim jufkama.
-
Pavlaku pomešati sa jajetom. Pleh malo namazati mešavinom pavlake i tu ređati spirale.
-
Preko testa namazati ostatak pavlake i jaja. Posuti susamom i krupnom soli.
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći testo oko sat vremena.
-
Iskrenuti iz tepsije i poslužiti.
-
Obično se ne seče već kida rukama. Odličan je i topao i hladan.
Savet
Odličan je uz neku supu i može da posluži kao glavno jelo.
Komentari