Jogurt pogača (3)

Priprema

1. U odgovarajuću posudu usuti brašno, napraviti udubljenje po sredini, dodati kvasac, šećer, 100 ml mlakog mleka, izmešati te posoliti. Zatim dodati jogurt, maslac sobne temperature i 300 ml mlakog mleka te zamesiti testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, još malo mesiti te vratiti u posudu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji još pola sata.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radmu površinu, posuti sa malo brašna i razvući rukama koliko je moguće, a zatim razviti oklagijom u oblik pravougaonika.
3. Oštrim nožem zaseći na par mesta (sa jedne strane).
4. Urolati od nezasečene strane testa ka zasečenoj. Prebaciti u pleh koji ste obložili pek-papirom i spojiti krajeve. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji pola sata.
5. Sjediniti žunance i mleko,razmutiti viljuškom i premazati pogaču. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
6. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, premazati maslacem i ostaviti da se prohladi.
7. Pogaču poslužiti.