Hleb sa bananama i cimetom
Sastojci
Potrebno je:
- 330 g brašna T-500
- 380 g izgnječenih banana
- 1,5 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
Za valjanje loptica testa:
- 40 g smeđeg šećera
- 4 kašičice cimeta
Za preliv:
- 40 g smeđeg šećera
- 40 ml ulja
I još:
- p potrebi ulje
Priprema
- Pleh veličine 22x10 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. U manju posudu pripremiti mešavinu smeđeg šećera i cimeta, pa i nju ostaviti na stranu. U vanglicu staviti brašno, dodati prašak za pecivo i so pa dobro promešati. Banane viljuškom dobro izgnječiti, dodati u brašno i zamesiti testo. Testo mesiti oko 3-4 minuta. Testo će biti dosta lepljivo, ali tako i treba da bude.
- U manju posudu sipati malo ulja u koje će te stalno umakati ruke prilikom oblikovanja loptica testa. Otkidati komade umešenog testa i od njih formirati loptice veličine ping-pong loptica. Nije uopšte bitno da loptice budu idealnog oblika. Loptice ređati na odgovarajuću nauljenu posudu.
-
Uzimati nauljene loptice i jednu po jednu dobro uvaljati u mešavinu šećera i cimeta. Ređati ih u pripremljeni pleh jednu pored druge, a zatim i preko formirajući drugi red.
-
Za preliv dobro sjediniti šećer i ulje i premazati hleb odozgo. Prekriti ga alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni 20 minuta. Zatim, skloniti foliju i nastaviti pečenje još 15 minuta. Pečeni hleb ostaviti da se prohladi, pa ga prebaciti na odgovarajuću tacnu. E sada, trebalo bi da se ostavi da se skroz ohladi, pa da se otkidaju parčići, ali ko će to da izdrži... Ja sam ga, prilikom posluživanja, prelila karamel prelivom.
-
Ovaj hleb je jako mekan i vazdušast, izvrsna kombinacija banana, testa i cimeta...
Komentari