Debela Berta

Priprema

1. U pola kilograma brašna doda se kašičica soli, malo masti 1 kašika i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Oblikujete testo u dve kugle malo razvučete oklagijom, premažete sa mast i ostavite oko pola sata da odmara. Za to vreme napravite fil od sira, jaja, seckanog spanaća i malo soli. Na sto stavite stoljnjak malo ga pobrašnjavite i rastanjite testo oklagijom. Filujte, uzmite kašiku i razbacajte fil po kori uz pomoć stoljnjaka urolajte koru. Tepsiju podmažite, stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni. Pita je malo deblja, zato je Debela Berta.