Palačinke od belog speltinog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g belog speltinog brašna
- 100 g pšeničnog brašna
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile (40g)
- 2 kašičice praška za pecivo
- po1 prstohvat soli i šećera
- 400 ml gazirane vode
- 400 ml obične vode
- 3 kašike ulja
Priprema
- U vanglicu staviti belo speltino brašno (belo speltino brašno T-630 kupujem u DM, fantastično je za sve vrste peciva, hleba i kolača), pšenično brašno, puding u prahu sa ukusom vanile (on palačinkama daje lepu boju), prašak za pecivo i prstohvat soli i šećera. Kašikom sve promešati. Sipati gaziranu vodu i početi mućenje sa mikserom. Dodavati postepeno običnu vodu i dobro umutiti. Na kraju sipati ulje i promešati.
-
Tiganj sa nelepljivim dnom premazati uljem i staviti da se zagreje na najačoj temperaturi (kod mene je to bila 9, na skali jačine ringli od 1-9). Na zagrejani tiganj sipati kutlaču smese i razliti je po celom tiganju. Kada donja strana porumeni, preokrenuti je na drugu stranu. Pečenu palačinku prebaciti na odgovarajuću tacnu i prekriti kuhinjskom krpom. Tiganj ponovo samo premazati silikonskom četkicom uljem, sipati kutlaču smese, razliti je po tiganju i pržiti. Tako uraditi sve dok ima testa. Svaki put tiganj premazati uljem, palačinke ređati jednu preko druge i prekrivati ih kuhinjskom krpom da ostanu mekane.
-
Ove palačinke su veoma ukusne i mekane, možete da ih poslužite sa slanim ili slatkim filom...
Komentari