Kolač za slavu sa osveštanom vodom
Sastojci
Potrebno je:
- 25 g svežeg kvasca
- 350 ml osveštane vode
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 600 g brašna
Za ukrase:
- 2 velike kašike gustina
- 1 velika kašika brašna
- 100 ml mlake vode
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema
-
Od ukupne količine vode koja je mlaka, oduzeti malo da bi se razmutio kvasac sa kašičicom šećera.
-
Ostaviti kvasac da nadođe. U posudu za mešenje sipati pola količine brašna.Dodati ulje, so i ostatak vode.
-
Dodati nadošli kvasac pa postepeno dodavati ostatak brašna pa umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči.
-
Kada je testo naraslo podeliti ga na devet delova. Od svakog dela razvući trake, pa ih napraviti da budu kao valjkovi. Šest komada uviti po dve. Onda od te tri trake napraviti pletenicu, i od preostale tri isto napraviti pletenicu. Onu veću smotati u krug u podmašćenu tepsiju, a manju pletenicu staviti u sredinu.
-
Premazati umućenim jajetom.
- Od gustina, brašna i vode umesiti testo. Vodu dodavati postepeno, da ne bude previše mekano. Testo mora biti malo tvrđe. Od dobijenog testa praviti ukrase po želji, pa ih staviti preko kolača. Ostaviti da odmori oko 15 minuta u toploj prostoriji, a onda staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni.
- Treba da se peče oko 30 minuta.
Komentari