lako
8 osoba
90 min
757
Kiflice sa makom (2)
Kiflice sa makom (2)
Sastojci
Za testo:
- 100 ml vode
- 200 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 70 g margarina
- 2 jajeta
- 1 belance
- 3 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 650 g brašna
Za nadev:
- 100 g mlevenog maka
- 5 kašika šećera
- 100 ml mleka
Za premazivanje:
Za posipanje:
Priprema
-
Sjediniti mlaku vodu i mlako mleko, dodati izmrvljen kvasac,šećer i izmešati. Zatim dodati jaja, belance, omekšali margarin, so, izmešati i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
U šerpu sipati mak, dodati šećer, mleko, izmešati i staviti na vatru. Kada provri kuvati još 5 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na dva dela oblikujući jufkice.
-
Jufkice razviti oklagijom u krug i iseći na po 8 trouglova. Na svaki trougao staviti po kašičicu fila sa makom.
-
Urolati i poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom.
-
Žumance i mleko razmutiti viljuškom i premazati kiflice. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
-
Pečene kiflice izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
-
Kiflice posuti šećerom u prahu, složiti na tacnu i poslužiti.
Komentari