Posne krofne (6)
Sastojci
Za testo:
- 200 ml vode
- 2 kašike šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 100 ml kisele vode
- 2 kesice vanilin šećera
- 50 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
- 650 g brašna
Za prženje:
- po potrebi ulje
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U 100 ml mlake vode staviti 1 kašiku šećera, dodati izmrvljen kvasac, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 15 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, 100 ml mlake vode, 1 kašiku šećera, vanilin šećer, ulje, kiselu vodu, posoliti i zamesiti mekše testo. Pouljanim rukama premazati testo, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini.
-
Testo razviti oklagijom u veliki krug.
-
Okruglom modlom vaditi krugove testa.
-
Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
-
U dublju šerpu sipati ulje, zagrejati i spustati krofne, tako da donji deo bude u ulju. Poklopiti i pržiti na umerenoj vatri (povremeno protresti šerpu). Otklopiti, okrenuti drugu stranu da se prži, ali ne poklapati. Pržene krofne vaditi rešetkastom kašikom i odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
-
Krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Savet
Možete ih napuniti posnim kremom ili džemom (koristite špric za ukrašavanje torti sa dugačkim nastavkom). Prijatno!
Komentari