Slana pirinčara (posno)

Priprema

1. Pirinač oprati, naliti ga sa vodom i staviti da se kuva, dolivati povremeno vodu, kuvati dok se ne skuva. Zato vreme iseckati sitno crni luk, mladi luk takođe iseckati sitno, šargarepu oljuštiti i iseckati na sitne kockice. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati mladi luk i propržiti, dodati i šargarepu iceckanu na kockice. Dodati kuvan pirinač i promešati, začiniti po ukusu, suvi biljni začin, bibera.
2. Odvajati po dve kore, celu koru premazati sa smesom i uviti u rolat.
3. Ređati u pleh obložen pek papirom. I tako sa preostalim materijalom. Pitu premazati sa malo ulja.
4. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta, gotovu pitu pokriti krpom i ostaviti da se ohladi. Prijatno.