Pita sa sirom i spanaćem (2)
Sastojci
Za jufke:
- 300 ml tople vode
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 600 g prosejanog brašna
- po potrebi ulje (za premazivanje jufki)
Za nadev:
- 500 g sira
- 3 briketa spanaća
- 3 jajeta
- 1 kašika kajmaka
- po potrebi mast (za podmazivanje pleha)
Priprema
-
Prosejano brašno sipati u vanglu, dodati kašičicu soli, tri kašike ulja, jedno jaje i postepeno dodavati toplu vodu i zamesiti testo. Podeliti na tri jufke i premazati ih sa uljem, ostaviti ih da odstoje pola sata.
-
U posudi izgnječiti viljuškom sir, dodati tri jaja i kašiku kajmaka, sve lepo sjediniti, dodati i tri otopljena briketa spanaća, može frikomov.
-
Na pobrašavljenom stolnjaku, tanko razvlačiti jufku, krajeve odseći nožem. Svuda rasporediti sir sa spanaćem, uviti uz pomoć stolnjaka, saviti pitu i sjedne i druge strane.
-
Ovaj put sam ređala u pleh veliki niz duž. Pita na taj način bude tanka i lepo se ispeče. Ponoviti isto i sa drugim jufkama.
-
Pitu premazati sa mast, peći na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta. Služiti toplo uz kiselo mleko ili jogurt.
Komentari
Bravo