Kifle (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g mekog brašna
- 50 ml tople vode
- 300 ml toplog mleka
- 25 g svežeg kvasca ili suvi
- 150 g margarina
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za premaz:
- 1 žumance
- 2 kašike mleka
Priprema
-
U 50 ml mlake vode razmutiti kvasac.
Otopiti maslac/margarin u toplom mleku, pa dodati ostale sastojke, kvasac, jaje, šećer, so i brašno postepeno. Umesiti testo i ostaviti oko sat vremena da narasta. Nakon toga, testo podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu istanjiti oklagijom pa je zarolati u kiflu i ređati u pleh sa malim razmakom (da bi se spojile pri stajanju), pa ostaviti da rastu oko pola sata.
Umutiti žumance sa mlekom i premazati kifle.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 C, oko 15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon pečenja, blago ih poprskati vodom i prekriti krpom na 5 minuta.
Savet
Najbolji recept za KIFLE mekane kao duša!!
Komentari