Pogača (36)

Priprema

1. U toplu vodu staviti šećer, suvi kvasac i kašičicu brašna, pa ostaviti nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
2. Umutiti jedno jaje, dodati toplo mleko i aktivirani kvasac. Dodati polovinu brašna i so i sve sjediniti.
3. Dodati i preostalo brašno i umesiti mekano testo. Ostaviti tasto da se duplira. Kada se dupliralo izručiti ga na radnu površinu i premesiti, pa podeliti na sedam loptica.
4. Ostaviti ih malo da odmore, pa svaku razvući u krug i premazati sa malo maslaca. Od tri kruga formirati loptice, tako što će se krajevi podviti unutra i blago stisnuti, bez mešenja.
5. Od sledeća tri razvučena kruga napraviti rolnice tako što ćete svaki zaseći nožem od sredine kruga ka ivici i zarolati ga. Tako će se dobiti rolnica kupastog oblika.
6. Kalup u kom će se peći obložiti pek papirom pa ređati loptica, rolnica i tako redom. U sredinu po želji može ići rolnica, ruža od testa, loptica. Ostaviti da naraste, pa premazati umućenim jajetom, posuti semenkama i peći.