lako
4 osoba
90 min
55
Pogača sa ajvarom (3)
Pogača sa ajvarom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g belog brašna
- 200 g integralnog brašna
- 50 ml ulja
- 1 žumance
- 200 ml mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašićica soli
- 1 kašićica šečera
Za premaz:
- 1 kašićica omekšalog margarina
- 2 kašike ajvara
Za premaz odozgo;
Priprema
-
U mlaku vodu razmutiti kvasac, šećera i 2 kašike brašna. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta.
Zatim dodati žumance, ulje, so i brašna da se dobije glatko meko testo, pa ga nauljiti malo sa svih strana i ostaviti da se udupla.
Gotovo testo podeliti na 2 loptice. Prvu razvući u krug prečnika 25 cm, pa prebaciti na papir za pečenje (ja sam je pekla u tepsiju br 28). Dobijenu koru premazati margarinom, pa staviti ajvar, vodeći računa da ne bude do ivice kruga. Razvući i drugi deo testa staviti preko fila. Prstima spojiti ivice donjeg i gornjeg testa. Na sredini staviti čašu (dokle se seče testo), iseći ga na 8 trouglova, svaki uvrnuti 2 puta u istom smeru. Viljuškom pritisnuti ivice testa.
Pokriti pogaču, ostaviti je 20-ak minuta. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Pogaču premazati umućenim belancem, pa peći 25-30 minuta.
Komentari