Proja sa spanaćem

Priprema

1. Kalup za torte sa obručem veličine 24 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U vanglicu razbiti jaja i žicom za mućenje ih umutiti samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt, gaziranu vodu i ulje i umutiti. Ubaciti mešavinu palente, praška za pecivo i soli i dobro umutiti da ne ostanu grudvice od palente. Ubaciti beby spanać (ako koristite beby spanać ne treba da ga seckate, a ako koristite običan spanać očistite ga od drškica i iseći na trake) i kašikom izmešati da se spanać sjedini sa testom. Na kraju dodati rukom izmrvljen sir, promešati dobro i izručiti u pripremljeni kalup. Ako vam sir nije dovoljno slan dodajte jednu kašičicu soli u testo. Poravnati kašikom površinu, posuti sa susamom i staviti da se peče 30-35 minuta.
2. Pečenu proju odmah izvaditi iz kalupa i prebaciti na odgovarajuću tacnu. Prekriti je kuhinjskom krpom da se prohladi pa je poslužite.
3. Izvrsna je uz jogurt, ajvar, barenu papriku, čvarke...