Salčići (18)

Priprema

1. Pomešati pivo, limuniov sok, žumanca i postepeno dodavati 1kg brašna.
2. Testo izmerite i podelite na tri jednaka dela.
3. Posebno umutiti 750g sala sa 250g brašna.
4. Salo podeliti na 5 jednakih delova.
5. Sad sva tri dela testa razvijati koliko vam dozvoli i svaki deo premazite sa salom i stavite jedan preko drugog i preklapajte sledećim redom: sa leve na desnu stranu do polovine testa pa sa desne ba levu da se krajevi dodiruju, zatim od gore prema dole i odozdo na gore.
6. Testo ostavite pokriveno da stoji 30minuta.
7. Zatim opet razvite opet koru premazite 4 delom sala i ponovite ponovo postupak preklapanja i ostavite opet da odstoji 30 minuta.Opet razvite opet premazite 5 delom sala i ponovite ponovo postupak preklapanja. Ostavite da odstoji još 30 minuta.
8. Na kraju razvite koru debljine pola cm do 1cm kako volite, secite na komade 5x7cm stavljajte džem po želji (preporuka neki džem koji nije previše redak ja sam stavljala od jagoda, kajsija, sljiva).
9. Rernu zagrejati na 250C pa kada stavite da se peku smanjite na 220-230C i pecite 20-25 minuta.